Horeca pannen voor gas en inductie 

Bij het aanschaffen van een professionele horeca pan is het belangrijk dat u weet dat niet elke pan geschikt is voor inductie kookplaten, hierbij is de bodem van een pan een zeer belangrijke eigenschap. Bij inductie pannen zult u merken dat de bodem van de pan niet roest en deze gemaakt is van duurzaam RVS. Vrijwel alle pannen zijn geschikt om te koken op gas. Mocht u oude pannen hebben en altijd op gas hebben gekookt is het goed om te weten dat deze pannen niet geschikt zijn voor inductie. Door de warmte van het gas is vaak de onderkant van de pan kromgetrokken en weet u dat het tijd is voor andere pannen.